Dumt av caféer å satse på kortsiktig profitt
14. oktober 2008
I går dro vi en tur til Kvadrat kjøpesenter. Etter å ha handlet det vi skulle, bestemte vi oss for å ta en kaffekopp. To kopper, rettere sagt: Én til hver, pluss 1 bit mini-sjoko…-et-eller-annet til meg.
Pris? 73 kroner, takk! (Kr. 25,- pr. kaffekopp, og 23,- for en munnfull med minisjokobit.) Oi, bakoversveis.
Foruten oss var det bare 2 andre gjester på caféen. En ti-tolv av bordene stod tomme. Og er det rart? Jeg synes ikke det. Hvor mange har vel råd til å henge på café når prisene er så uanstendig høye?
Tenk om vi kunne hatt en sånn kultur som de har i endel andre europeiske land, at befolkningen samles på caféer daglig, hvor de spiser, drikker, røyker, prater og nyter livet. Det hadde jeg syntes var kjempekjekt. Men det er nok helt utenkelig. Og det er ikke det kjølige klimaet vårt som gjør det uaktuelt. Caféene må jo ikke plent være utendørs hele året, heller. Men det er klart at når caféene satser på kortsiktig profitt fremfor å holde et prisnivå som tiltrakk en større regelmessighet av gjester, så er det nokså håpløst.
Kjøpesenterkafeer er noe for seg selv. De er sterile, upersonlige og fryktelig dyre. Antakeligvis på grunn av husleien de må ut med. Små kafeer er billigere og kosligere. :)
Kostnadsnivået i Norge er desverre slik at alt blir dyrt. Vi har utkonkurrert et koselig samfunn for lenge siden med avgiftspolitikken og oljeøkonomien.
Thlom,
Kjøpesentercaféer har nok dyr husleie, ja. Og desto mer idiotisk er det jo da at de ikke satser på en større regelmessig tilstrømning av kunder!
Helge S.,
Sant, sant. Men: Så høye er vel avgiftene tross alt ikke, at en kaffekopp må koste 25,- kroner for at caféen skal ha fortjeneste på den. Det skal ingen komme og fortelle meg.