Til lunsj i dag spiste jeg et lite stykke biff (rest fra gårdagens middag), stekte cherry-tomater, miniasparges, løk, skiver med aubergine og squash samt bearnaisesaus:
Ikke noe karbohydrater å snakke om her.
For å ha noe å sammenligne med, målte jeg hvor mye karbohydrater mannen min fikk i seg med sin lunsj:
70 g kneippbrød = 26,2 g kh
1,5 dl bæryoghurt = 19,5 g kh
180 ml druejuice = 23,4 g kh
——————————————
Tilsammen 69,1 g kh
I tillegg hadde han syltetøy på en av skivene, så det vippet nok over 70 g karbohydrater! Og dét bare på ett måltid!
Wow, øyeåpner! Et lavkarbo-kosthold utgjør virkelig en forskjell. Det skjønner jeg nå.