Innlegg med stikkordet ‘middag’

Stekt laks, grønnsaker og smør med egg i

Dette var min middag i dag: Stekt laks, kokt blomkål og gulrot, og smør med egg og persille i. En rømmeklatt er der også. Gulrot spiser jeg veldig lite av, men jeg ville ha littegrann til dette. Litt karbo skal man jo ha pr. dag. Sa jeg at det smakte nydelig? Fisk slår aldri feil […]

Biffsnadder med Béarnaisesaus

Jeg forstår godt hvorfor denne retten er kalt biffsnadder, for dette er virkelig snaddermat. Utrolig mye godt man kan spise på lavkarbo! Her har jeg brukt biffstrimler, løk, champignon og paprika, som helt enkelt freses i stekepanna. Enklere blir det ikke. (Mannen min liker ikke champignon, så han fikk squash i stedet.) Béarnaisesausen består, som […]

Salat til lunsj, kebab til middag

Til lunsj i går hadde jeg en selvkomponert salat fra salatbaren i en café. Jeg fylte opp skålen med litt av hvert; cherrytomater, paprika, fetaost, agurk, diverse salatblader og ruccola, egg, rødløk, oliven og litt kyllingkjøtt. Mais holdt jeg meg unna. Til slutt dynket jeg salaten med litt urte- og hvitløksdressing. Prisen var 75 kroner […]

Et vellykket restaurantbesøk

I går var vi ute og spiste med min svigerfamilie. På forhånd var jeg innstilt på å la eventuelle poteter, ris eller pasta ligge igjen på tallerkenen, og det bød heldigvis ikke på problemer. Retten jeg valgte, var en gryte av lammekjøtt, aubergine, squash, paprika, løk og tomatsaus. Det fulgte med bulgur, båtpoteter og to […]

Pizza i dag

Pizza er digg :) Jeg spiste det til middag i dag, også. Det går mye raskere å lage denne, enn vanlig pizza. Oppskriften finner du her: Lavkarbo-pizza

Lavkarbo takeaway: Kebab!

Av og til gidder jeg ikke å lage middag hjemme. Da er det deilig å kunne ty til takeaway-mat med god samvittighet. Kebab-sjappene gjør det mulig. Hvis du kutter ut pitabrødet og maisen (og eventuelt pommes frites, Gud forby) eller rett og slett bare ber om kjøtt, saus og salat, har du en lavkarbo-middag så […]

Gratinert blomkål à la Vidarius

Vidarius har postet en spennende lavkarbo-oppskrift som jeg bare måtte teste ut. Og det var neimen ikke dumt, for dette ble godt! Bildet viser mitt resultat av hans gratinerte blomkål med bacon og sopp, og selv om det ikke ser like flott ut som på hans eget bilde, var smaken så absolutt tilstede. Dette er […]

Legge til rette for å lykkes

Hvis jeg skulle velge et ord for dagen, måtte det bli: Forberedelser! Ah, det er så viktig. Noen ganger ligger hele magien nettopp i forberedelsene. Å forberede måltider betyr å legge til rette for å lykkes med slankingen. Dette gjelder innkjøp- såvel som tilberedning av matvarene. Har du forberedt deg, slipper du å stresse med […]

Lavkarbo-pizza

I dag hadde jeg lyst til å eksperimentere litt, så jeg laget denne pizzaen til lunsj. Den smakte kjempegodt! Til bunnen brukte jeg samme oppskrift som lavkarbolappene (uten fyll). Jeg stekte bunnen i 15-20 min. først, slik at den ble fast og fin (og såvidt begynte å bli brun). Så tok jeg den ut og […]

Grillet svinekotelett med coleslaw og tomat

Vel hjemme fra en lang tur (1 t. 45 min.) rundt Stokkavannet i dag, bestemte vi oss for å grille. Jeg laget coleslaw mens vi ventet på at grillen skulle bli klar. Den fikk litt for kort hviletid i kjøleskapet, men smakte godt for det. Min middag ble helt enkelt en grillet svinekotelett, coleslaw og […]

Kjøttdeig og grønnsaker i fløtesaus

Min middag i dag består av kjøttdeig, squash, paprika, brokkoli, løk, hvitløk og kremfløte. Det er en utrolig enkel rett å lage, men jeg synes den smaker godt. Først steker jeg kjøttdeigen. Så freser jeg de opphakkede grønnsakene i stekepanna, før jeg blander alt sammen og tilsetter salt, pepper og evt. andre krydre. Til slutt […]

Biff med hjemmelaget Béarnaisesaus

Til middag i dag hadde jeg stekt ytrefilet med stekt løk, dampkokt brokkoli og hjemmelaget Béarnaisesaus. Det smakte kjempegodt! Béarnaisesausen er lavkarbo og består av: 3 eggeplommer 2 ss vann 300 g smør ca. 2 ts Béarnaise-essens litt sitronsaft 1 bunt hakket persille 2 ts nyhakket estragon salt og hvit pepper Béarnaise-essens har jeg tidligere […]

Uke 22

Ah, dette har vært ei herlig uke. Tirsdag kom min gode venninne Marit på besøk fra Trøndelag. Hun blir her til i morgen. Vi storkoser oss sammen, har gått daglige turer og skravler ivei om alt mulig. I dag kjørte vi ut til Solastranden og Ølbergstranden, og til slutt Hellestøstranden, hvor vi tok en lang […]

Stekt laks med blomkål, agurk og rømme

I serien Hva slags mat spiser Laila under Prosjekt Ned i vekt? er vi i dag kommet til denne retten: Dette hadde jeg til middag i dag; stekt laksefilet, kokt blomkål, agurkskiver, sæterrømme, sitronbåt og selvfølgelig – smeltet smør (stekefettet). Mmmm… knallgodt! Fordi jeg spiser lavkarbo, unngår jeg poteter, som innehar mye karbohydrater. Til gjengjeld […]

Wok’ede grønnsaker med svinekjøtt

Denne retten pleier jeg å variere med å bruke enten strimlet svinekjøtt eller kyllingfilet. Istedenfor å kjøpe frosne, ferdige wok-blandinger, lager jeg grønnsaksblandingen selv. Da får jeg velge akkurat de grønnsakene jeg vil ha og kan redusere eller unngå ting som gulrot og mais (som inneholder endel karbohydrater). Når jeg først går i gang med […]

Powered by WordPress | Find Cheap Phones at Bestincellphones.com. | Find the Best CD Rates online, Free Cell Phone Deals and Fat burning Furnace Review