Biff med hjemmelaget Béarnaisesaus

Til middag i dag hadde jeg stekt ytrefilet med stekt løk, dampkokt brokkoli og hjemmelaget Béarnaisesaus. Det smakte kjempegodt!

Biff med hjemmelaget Béarnaisesaus

Béarnaisesausen er lavkarbo og består av:

3 eggeplommer
2 ss vann
300 g smør
ca. 2 ts Béarnaise-essens
litt sitronsaft
1 bunt hakket persille
2 ts nyhakket estragon
salt og hvit pepper

Béarnaise-essens har jeg tidligere pleid å lage selv, men denne gangen prøvde jeg å bruke ferdig essens fra flaske. Jeg synes i grunnen smaken blir best når jeg lager alt fra bunnen av.

Both comments and pings are currently closed.

4 kommentarer til “Biff med hjemmelaget Béarnaisesaus”

  1. Ida sier:

    Det så fryktelig godt ut :-)

    Hvor har du fått tak i bernaise-essens? Har prøvd å finne det, men har ikke lykkes ennå. Vet man kan lage selv også, men har liksom ikke kommet så langt som å prøve det ennå.

  2. Laila sier:

    Hei Ida!

    Jeg kjøpte Béarnaise-essensen i en dagligvarebutikk. Det var enten Coop Mega eller Meny, tror jeg.

  3. […] består, som tidligere beskrevet, av eggeplommer, litt vann, Béarnaise-essens, smør, litt sitronsaft, estragon, persille, salt og […]

  4. Helene sier:

    Hei, jeg lette etter en oppskrift på laks og blomkål, og kom over denne siden. Kjempefin blogg:-) Hilsen Helene

Powered by WordPress | Find Cheap Phones at Bestincellphones.com. | Find the Best CD Rates online, Free Cell Phone Deals and Fat burning Furnace Review