Om enn sakte, går hjulene den rette veien

Etter å ha holdt meg til mat med lavt karbohydrat-innhold i 2 uker, skled det ut for 4 dager siden. Jeg begynte med å spise litt ris til middagen, deretter iskrem til kaffen. Og ikke nok med det. Neste dag bakte jeg sjokoladekake, som jeg til nå har spist 4-5 stykker av. Nam!

Dette til tross; dagens veiing viser minus en halv kilo fra forrige søndag. Jeg har opplevd sånt før, og det er slike ting som bekrefter at min slanketeori har noe for seg. Ingenting er forbudt, jeg spiser akkurat hva jeg vil. Jeg tror ikke på forbud, jeg stoler på meg selv. Til gjengjeld har jeg bud. «Du skal..» kan jeg forholde meg til. «Du skal trene», for eksempel. Det tilsier en plikt, og det gir både mening og er konstruktivt. Men å fortelle seg selv at «du skal ikke…» er bare et direkte forsøk på å innskrenke sin frihet, hvilket etter mitt syn er absurd.

Foruten noen småturer har jeg gått tre kjempelange turer denne uka (hver av 2-3 timers varighet), inkludert en tur opp til Dalsnuten, en liten fjelltopp i Sandnes. I tillegg tok jeg sit-ups og styrkeøvelser på gulvet når jeg kom hjem fra disse turene.

Fortsett å lese «Om enn sakte, går hjulene den rette veien»

Lunsj og lunsj er ikke det samme

Til lunsj i dag spiste jeg et lite stykke biff (rest fra gårdagens middag), stekte cherry-tomater, miniasparges, løk, skiver med aubergine og squash samt bearnaisesaus:

bifflunsj

Ikke noe karbohydrater å snakke om her.

For å ha noe å sammenligne med, målte jeg hvor mye karbohydrater mannen min fikk i seg med sin lunsj:

70 g kneippbrød = 26,2 g kh
1,5 dl bæryoghurt = 19,5 g kh
180 ml druejuice = 23,4 g kh
——————————————
Tilsammen            69,1 g kh

I tillegg hadde han syltetøy på en av skivene, så det vippet nok over 70 g karbohydrater! Og dét bare på ett måltid!

Wow, øyeåpner! Et lavkarbo-kosthold utgjør virkelig en forskjell. Det skjønner jeg nå.

Evaluering etter 1 uke med lavkarbo

Nå har jeg prøvd å leve på et lavkarbo-kosthold siden midten av forrige uke, det vil si cirka 9-10 dager. Eller forresten, «prøvd» er feil ord. Jeg har ikke bare prøvd å gjøre det, jeg har gjort det! Det har nemlig ikke vært noe problem. Nei, jeg vil faktisk påstå at det har vært gøy! Litt omstilling har det jo krevd, i og med at jeg plutselig ikke skulle spise hverken poteter, ris eller pasta, som jeg er så glad i – for ikke å snakke om sjokolade!! Jeg pleide tross alt å spise sjokolade hver dag, iblant opptil 50-75 gram.

Men jeg tok meg selv på ordet og gikk over til lavkarbo, slik jeg i forrige post konkluderte med at jeg burde. Forrige fredag testet jeg nivået av ketoner i urinen, og jammen hadde jeg kommet i ketose – en tilstand hvor kroppen forbrenner bare fett (ikke fett OG karbohydrater) til energi. Daglige tester ved leggetid har i ettertid vist at jeg har opprettholdt et middels til relativt høyt ketosenivå.

Dette hadde jeg virkelig sansen for. Det var spennende å teste Fortsett å lese «Evaluering etter 1 uke med lavkarbo»