Denne retten pleier jeg å variere med å bruke enten strimlet svinekjøtt eller kyllingfilet. Istedenfor å kjøpe frosne, ferdige wok-blandinger, lager jeg grønnsaksblandingen selv. Da får jeg velge akkurat de grønnsakene jeg vil ha og kan redusere eller unngå ting som gulrot og mais (som inneholder endel karbohydrater).
Når jeg først går i gang med jobben, lager jeg masse på én gang og deler det opp i passelige porsjoner, som jeg så legger i fryseren. Dermed er det raskt og enkelt å lage wok-middag ved senere anledninger. Og så så godt det er! En av mine favoritter!
Jeg har ikke wok-gryte, men bruker en traktørpanne (vanlig stekepanne kan også brukes). Du bare steker kjøttet først og legger det over på et fat. Så freser du grønnsakene (frosne eller opptinede) 5-6 minutter i litt olje under stadig omrøring. Bruk relativt høy varme. Tilsett kjøttet mot slutten, og krydre med salt og pepper samt wok-krydder eller lignende, hvis du ønsker det. Vips, ferdig!
Tusen takk til alle som postet svar på konkurransen! Vinneren er nå kåret! Hvem den heldige er, går frem av videoklippet nedenfor. Vedkommende får tilsendt følgende to Oriflame-produkter fra meg i posten:
Jeg ble utskrevet i ettermiddag, men nå må jeg bare ta det med ro, knaske smertestillende og la slanking være slanking en stund. Det gjør utrolig vondt i både nakken, skulderen, brystet og armen på venstre side. Jeg kan ikke trekke pusten dypt uten at det stikker i brystet. Helt utrolig.
Jeg trodde jeg trente bare sånn passe hardt, jeg. Men det kan altså se ut til at jeg har gjort for mye ut av det likevel. Dermed må jeg nå finne meg i å bli nokså immobilisert for en stund. Det liker jeg dårlig, men sånn er det bare. Helsa må komme først.
Når det gjelder konkurransen, er det kommet noen få bidrag – noen med riktig svar på spørsmålet og et par med feil svar (!). Så her er det fremdeles gode muligheter til å vinne!! Husk: Konkurransen avsluttes i morgen onsdag kl. 1800! Da trekker jeg én heldig vinner som vil få 1 ukes rasjon av Natural Balance Shake + shaker m/måleskje fra Oriflame!
Så heng i og meld deg på! KLIKK HER og svar riktig på et spørsmål!
Nei, jeg sitter ikke og blogger dette på 17. mai, hehe. Dette innlegget er skrevet og planlagt på forhånd og publiseres automatisk den 17.05. kl. 0600. (Ja, vi elsker WordPress :-)
Dette er min lunsj et par-tre dager i uka. Egg og bacon – en lavkarbo-klassiker.
Jeg tror det skjedde noe da jeg trente med vekter på onsdag, for jeg har hatt vondt i venstrearmen siden. Ikke uutholdelig vondt, heldigvis, men det kan kjennes ut som om jeg har fått en overbelastning. Det som sikkert gjorde utslaget, var en øvelse hvor jeg holdt en manual på 4 kg. i hver hånd, for så å løfte armene opp og ut til sidene, bort fra kroppen. Jeg husker at jeg fornemmet et lite “klikk” oppe i venstre arm, så jeg valgte å stoppe. Nå er jeg glad for at jeg ikke fortsatte. Det er viktig å lytte til kroppen!
Jeg tok dette bildet av min middagstallerken i dag. Et par ganger i uka spiser jeg dette til middag:
Grillet kyllinglår med grønn salat til. Salaten består her av:
Rapid-salat
selleristang
½ tomat
rød paprika
Apetina fetaost-terninger
Litt Thousand Island-dressing har jeg også på salaten, for smakens skyld. Den er ikke spesielt lavkarbo, men en liten dæsj utgjør forsvinnende lite i så måte. I glasset har jeg Cola Zero, min favorittbrus. Til grillet kylling foretrekker jeg brus istedenfor vann.
Konkurransen er nå avsluttet. Vinneren vil bli annonsert i løpet av uka (uke 20) er annonsert HER.
Som takk for den overveldende positive responsen fra mange lesere de siste dagene, setter jeg opp en aldri så liten konkurranse, hvor 1 heldig vinner vil få en fin premie tilsendt fra meg i posten :o) Premien har en verdi på kr. 198,-. Hvis du selv er på vei ned i vekt, vil dette være et godt hjelpemiddel (hvis ikke, kan det likevel være kjekt å ha :o)
Konkurransen varer til onsdag 19. mai kl. 1800. Vinneren vil bli annonsert på bloggen senere samme uke.
Merk: Alle kommentarer nedenfor vil i mellomtiden bli holdt tilbake for moderasjon, slik at ingen kan se hva andre har svart før dem. Alle kommentarene vil bli lagt ut såsnart konkurransen er avsluttet.
Dette er min mer eller mindre faste lavkarbo-frokost hver dag:
2 bløtkokte egg, 3 sardiner og 1 skive soyaproteinbrød med smør og pålegg. Vann til drikke. (Det er mange år siden jeg begynte å drikke vann istedenfor melk, så det er ikke noe nytt for Prosjekt Ned i vekt.)
Soyaproteinbrødet har jeg bakt selv (og filmet det: se videoklipp her), etter oppskrift fra boka Slank med Ketolysekuren.
Denne omeletten er en av mine favoritter å lage til lunsj. Jeg spiser den ofte, det vil si 2-3 ganger i uka. Derfor bør den legges ut som ett av de første eksemplene på hva jeg spiser under Prosjekt Ned i vekt.
Denne er bare så god! Dessuten er den veldig enkel og rask å lage. Du trenger: Les mer »
Flere av mine nye lesere lurer på hva slags mat jeg spiser under Prosjekt Ned i vekt. Derfor vil jeg begynne å poste noen innlegg med eksempler på det.
Da må jeg nesten begynne med å vise tunfisksalaten jeg hadde til lunsj i dag, for den vender jeg stadig tilbake til – enten som lunsj eller som kveldsmat. Den er virkelig smakfull, og jeg synes den metter godt, også.
I gårdagens VG-artikkel om meg og tre andre slankebloggere, siterte avisen Hege Gade ved Senter for sykelig overvekt, Helse Sør-øst i Tønsberg. Ifølge papirutgaven av VG skal hun ha uttalt følgende:
Før du kringkaster private opplysninger, som bilder, egne opplevelser, private tanker og følelser, bør du tenke gjennom følgende:
Hvor greit er det for deg at «alle» skal vite private ting om deg og eventuelt hvordan du ser ut?
Hva gjør du når nedturene i vekttapsprosessen kommer, og er du forberedt på ulike reaksjoner da?
Vil en slik blogg føre til at du blir enda mer kroppsfiksert og selvopptatt?
Hvor komfortabel og forberedt er du på alle typer tilbakemeldinger på deg selv – også eventuelle negative?
Her er mine egne tanker om disse problemstillingene:
I dagens VG Søndag kan du lese om meg og slankebloggen i en 2-siders artikkel om blogging og livsstilsendring!
“Blogger seg ned i vekt” heter den og står trykket på sidene 34-35.
Hi hi, så gøy! :-)
Oppdatering:
Artikkelen er nå også publisert på VG Nett!
Klikk på bildet for å gå direkte (åpnes i ny fane) ——>
Slik ser artikkelen ut i papirutgaven (klikk på bildet for å forstørre):
Det er gått 8 uker siden forrige videoblogg, og jeg har endelig anskaffet et HD-videokamera! Så her er en rykende fersk oppdatering fra meg.
(NB: Gå ikke glipp av den spennende nyheten på slutten av videoklippet :o)
Hurra, endelig har jeg kommet så langt at jeg har et énsifret antall kilo igjen! Tanken på at jeg skal ned 9 kg. til (vel, 9,6 mer presist), føles mye lettere enn å vite at det gjenstår 10+ kg.. Det er noe med at 10 er et tosifret tall, mens tallene fra 9 og nedover kun består av ett siffer.
En liten milepæl, dette også :o) Jippi!
Her er ukas oversikt:
Mappe: 
Stikkord: 
